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时蔬沙拉串

2018-10-13 05:35:56来源:励志吧0次阅读

主料

鲜虾 :200 西芹 :200 胡萝卜 :200 西兰花 :200熏干 :200

辅料千岛沙拉酱 :适量竹签 :若干

具体步骤 步1. 将鲜虾煮熟去皮后剥出虾仁留尾,熏干切成四方小块。第二步2. 西兰花掰成小朵,胡萝卜切丁,西芹切丁,把三样分别放开水中煮一分钟后捞出泡凉水中备用第三步3. 把煮好的虾仁、西兰花丁、胡萝卜丁、熏干、西芹丁依次穿到竹签上。第四步4. 视个人口味而定,把适量的千岛酱浇在沙拉串上即可。

烹饪技巧1.虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中,春季食用可以缓解春乏春困。2.胡萝卜含有大量胡萝卜素,而胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效,大量研究表明胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用,每天如能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。3.西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。4.豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。

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